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昨日今日と三回に分けて、釜玉うどんにしていただきました。

固さはパツンとした武蔵野うどん。

地粉ではないですね。
冷や麦以上、うどん未満の太さ。

林製麺所ほどじゃないけれど、美味しい!

近くに住んでる人は是非。

埼玉県にはこういう目立たない製麺所があちこちにあるんでしょうか。

そういう所を探して食べまくるのも面白いです。
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